Yvonne Wolking wurde in Darmstadt geboren.
1993 begann sie ihre Ausbildung zum Pferdewirt bei der Dieter-Hofmann-Stiftung in Pfungstadt.
Im Jahr 1995 wechselte sie zusammen mit Dietmar Gugler in den Stall von Paul Schockemöhle, wo sie 1999 ihre Prüfung zur Bürokauffrau ablegte.
Ende 1999 erhielt sie das Zertifikat zur Fremdsprachenkorrespondentin Englisch.
Nach 19 Jahren Tätigkeit für die Paul Schockemöhle Pferdehaltung wechselte sie im Juli 2014 zur Gugler Sport Horses nach Pfungstadt.